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[기타보조제 원료] 타트체리 (tart cherry) 추출물 효능, 부작용, 복용법 타트체리란? 타트체리란 장미과 (Rosaceae) 벚나무속 (Prunus)에 속하는 식물입니다. 유럽과 서남아시아 지역에서 기원한 식물로 알려져 있습니다. 타트체리 (tart cherry)는 이름에서도 알 수 있듯이 강한 신 (tart) 맛이 특징입니다. 이런 신맛을 줄이기 위해서 설탕을 첨가한 뒤, 여타의 다른 체리품종처럼 파이나 크럼블, 젤리 등을 만드는데 쓰이기도 합니다. 타트체리는 상대적으로 온후하고 습한 지역에서 잘 자라납니다. 미국에서는 상대적으로 많이 춥지 않고 습도가 적당한 미시간 주에서 타트체리를 많이 생산합니다. 타트체리의 학명은 Prunus cerasus입니다. 타트체리는 영어로 tart cherry라고 합니다. 신맛이 특징인 체리이기 때문에 사우어 (신맛의, sour) 체리라고 불리.. 2023. 3. 3.
[건강기능식품] 표고버섯 균사체 추출물 효능, 부작용, 복용법 표고버섯이란? 표고버섯은 솔밭버섯과 (Omphalotaceae) 표고속 (Lentinula)에 속하는 버섯입니다. 동아시아 지역에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 표고버섯에는 단백질을 비롯한 영양소가 고루 들어있어서 식재료로 사용되곤 합니다. 또한 동양의 전통의학에서 약재로 쓰였습니다. 기운을 보충해주고 배앓이 등을 진정시키는 효능을 가진 것으로 여겨졌습니다. 건강기능식품의 개별인정원료로 쓰일 경우, 표고버섯 균사체라고 언급됩니다. 균사라는 것은 진균 생물체가 성장을 할 때, 실 같은 섬유 구조를 보이는 것을 뜻합니다. 균사라는 단어 자체가 세균 (버섯) 균 (菌) 자에 실 사 (絲)자로 구성되어 있습니다. 말 그대로 실 모양의 구조를 가진 진균이라는 뜻이지요. 그리고 그러한 방식을 보이는 진균의 포괄.. 2023. 3. 1.
[기타보조제 원료] 허브 딜 (Dill) 추출물 효능, 부작용, 복용법 딜 (Dill)이란? 딜은 미나리과 (Apiaceae) 딜속 (Anethum)에 속하는 식물입니다. 아프리카 북부부터 서아시아 지역에 이르기까지, 다양한 지역에서 딜이 자라나는 것을 볼 수 있습니다. 딜은 식용 허브로 많이 알려져 있습니다. 주로 생선 요리에서 향을 첨가하기 위한 용도로 사용되는데요. 그 외에도 채소를 절여서 만드는 피클이나 각종 샐러드에 딜을 허브로 사용하곤 합니다. 딜은 인도의 대체의학 아유르베다에서 약재로 쓰이기도 합니다. 더부룩한 가스를 빼주거나, 위장을 튼튼하게 하는데 효과가 있는 것으로 여겨졌습니다. 딜의 학명은 Anethum graveolens입니다. 영어로는 딜을 Dill이라고 합니다. 허브 딜 추출성분의 효능 1. 허브 딜의 씨앗 추출물이 식욕을 조절하여 체중을 감량하는데.. 2023. 2. 27.
[기타성분 원료] 타라곤 (tarragon) 추출물 효능, 부작용, 복용법 타라곤이란? 타라곤이란 국화과 (Asteraceae) 쑥속 (Artemisia)에 속하는 식물입니다. 유럽과 아시아 지역에서 자생하는 것으로 알려져 있습니다. 타라곤은 볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 따라서 일조량이 충분하고 많이 춥지 않은 지역에서 주로 볼 수 있습니다. 타라곤은 요리의 향을 첨가하는 향신료로 많이 쓰입니다. 주로 프랑스 요리에서 활용하는 허브라고 하네요. 서아시아 지역에서는 민간 의학의 약재로 사용되었습니다. 소화불량이나 염증에 효과가 있는 약초로 여겨졌다고 합니다. 독특한 향 때문에 타라곤은 에센셜 오일로 추출되기도 합니다. 이렇게 추출한 타라곤 에센셜 오일은 아로마테라피에서 쓰이거나, 뭉친 근육을 풀어주는 마사지 오일 용도로 사용됩니다. 타라곤의 학명은 Artemisia dra.. 2023. 2. 25.
[건강정보] 짧은사슬지방산 (short chain fatty acids, SCFAs)이란? 정의, 역할, 효과 등 짧은사슬지방산 (short chain fatty acids, SCFAs)이란? 짧은사슬지방산은 지방산 (fatty acids)의 일종으로 분자구조의 사슬 형태가 짧은 것이 특징입니다. 장내 미생물이 대사 작용을 하는 중에 만들어지는 물질입니다. 짧은사슬지방산은 유산균이나 장내 유익균에 대한 개념이 알려지면서, 함께 주목받게 되었습니다. 장내 유익균이 증식하기 쉬운 환경을 장내에 조성해주는 물질이기 때문인데요. 이 뿐만이 아니라, 다양한 건강상 이점이 있는 물질로 알려지면서 장에서 짧은지방사슬산을 충분히 만들어지는 것의 중요성 역시 강조되고 있습니다. 짧은사슬지방산은 주로 식이섬유로부터 만들어집니다. 위장을 거치면서 소화가 되지 않는 식이섬유를 장내 미생물들이 대사 작용을 통해서 짧은사슬지방산으로 만들어내.. 2023. 2. 23.
[건강기능식품] 갈락토올리고당 분말 효능, 부작용, 복용법 갈락토올리고당이란? 갈락토올리고당이란 갈락토스로 구성된 사슬 구조의 물질입니다. 유제품과 콩, 특정 채소류에서 얻을 수 있는 당류입니다. 갈락토올리고당이라는 이름에서 알 수 있듯이, 갈락토올리고당은 많지 않은 (올리고-, oligo-) 수의 당 분자 (주로 단당류, saccharide)로 이루어져 있습니다. 그리고 그 단당류 분자가 갈락토스 (galactose) 인 것이지요. 따라서 적은 수의 갈락토스 분자로 이루어진 짧은 사슬 구조의 물질이라고 이해하시면 됩니다. 갈락토올리고당이 주목받게 된 것은, 이 물질이 프리바이오틱스로 활용될 수 있기 때문입니다. 갈락토올리고당은 소화가 되지 않습니다. 따라서 원형 그대로 장까지 전달되게 되는데요. 그렇게 도달한 장에서 장내 유익균을 증식시키는데 도움을 줄 수 있.. 2023. 2. 21.
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