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건강정보502

[기타정보] 비타민C는 열에 약하다는데? 비타민C 파괴 온도는? 비타민C란? 비타민C는 수용성 비타민의 일종입니다. 영어로 아스코빅 애씨드 (Ascorbic acid) 또는 아스코르베이트 (ascorbate) 등으로 표기합니다. 국내에서는 아스코르브산, 아스코브산 등으로 불리기도 합니다. 모두 비타민C나 비타민C의 염을 뜻합니다. 비타민C는 체내에서 합성할 수 없는 물질이기 때문에, 음식으로 섭취해야 합니다. 따라서 비타민C는 반드시 먹어서 얻어야 하는 필수영양소 (essential nutrients)로 분류됩니다. 비타민C는 채소와 과일에 풍부하게 들어있습니다. 특히 오렌지, 레몬, 라임 등 상큼한 향기가 특징인 시트러스 과일류에 많이 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 비타민C는 건강기능식품의 원료이기도 한데요. (1) 결합조직 형성과 기능유지 (2) 철의 흡수 (.. 2022. 9. 1.
[건강기능식품] 우뭇가사리 추출물 효능, 부작용, 복용법 우뭇가사리란? 우뭇가사리란 우뭇가사리과 (Gelidiaceae) 우뭇가사리속 (Gelidium)에 속하는 조류의 일종입니다. 동아시아 등지에서 많이 볼 수 있는 식물입니다. 우뭇가사리는 식용 재료로 사용됩니다. 우뭇가사리를 무침 요리로 만들어서 먹거나, 국수에 올리는 고명으로 활용하기도 합니다. 우뭇가사리는 한천을 만드는데 쓰이기도 합니다. 우뭇가사리를 가열하여서 우무액을 얻은 뒤, 우무액을 여과, 응고 시켜서 한천을 얻습니다. 이렇게 만든 한천은 한천가루나 실한천 등의 제품으로 가공됩니다. 우뭇가사리의 학명은 Gelidium elegans입니다. 우뭇가사리는 건강기능식품의 원료로도 사용됩니다. 건강기능식품의 원료로 인정받은 우뭇가사리 추출물의 경우, 우뭇가사리를 특정 방법으로 건조시킨 뒤, 분말화 하는.. 2022. 8. 30.
[기타보조제 원료] 사포딜라 효능, 부작용, 복용법 사포딜라란? 사포딜라는 사포테과 (Sapotaceae) 마닐라카속 (Manilkara)에 속하는 식물입니다. 중미와 남미 지역 일대가 원산지로 알려져 있습니다. 스페인이 활발하게 식민지를 개척하던 시기에 사포딜라가 필리핀에 소개되었습니다. 그리고 지금은 중남미 뿐만 아니라 인도네시아, 말레이시아, 베트남 등 열대 아시아 지역에서도 볼 수 있는 식물이 되었습니다. 사포딜라 열매는 여름경에 수확하는데요. 음식이나 음료를 만드는 식재료로 사용되곤 합니다. 사포딜라는 전통 의학에서 약재로 쓰이기도 합니다. 설사를 멎게 하거나, 피부 상처를 치료하는데 효과가 여겨졌고요. 해열 작용을 할 수 있는 전통 약재로 활용되기도 하였습니다. 사포딜라의 학명은 Manilkara zapota입니다. 영어로 쓸 경우, sapod.. 2022. 8. 29.
[기타정보] 카페인이 변비에 도움이 될까? 카페인이란? 카페인은 식물에 들어있는 성분의 일종으로 알칼로이드로 구분됩니다. 알칼로이드는 식물성 유기물로, 분자 구조에 질소 원자를 포함하고 있는 것이 특징입니다. 또한 대부분의 알칼로이드는 약한 염기성 성질을 보입니다. 카페인이 들어있는 대표적인 음료로는 커피나 차가 있습니다. 그 외에 카카오콩이나 과라나 열매도 카페인을 함유합니다. 이 때문에 카카오콩을 원료로 만들어진 초콜릿 제품이나 과라나 추출물에도 카페인이 들어 있습니다. 과라나의 씨앗은 높은 카페인 함량으로 유명합니다. 과라나에 대한 더 많은 정보를 찾으신다면, 아래 링크를 참고해주세요. [기타보조제 원료] 과라나 효능, 부작용, 복용법 커피 음료 (카페인)의 효과 잠이 모자란 상태에서 일을 해야 하는 경우, 잠을 깨우는 용도로 많이 사용됩니.. 2022. 8. 28.
[기타보조제 원료] 연자육 (연꽃 종자) 효능, 부작용, 복용법 연자육이란? 연꽃은 연꽃과 (Nelumbonaceae) 연꽃속 (Nelumbo)에 속하는 식물입니다. 연꽃에 열매가 열려서 그 열매가 충분히 성숙하게 되면 이를 수확하는데요. 이 성숙한 열매 또는 이러한 열매로부터 얻은 연꽃 종자 (씨앗)를 연자육이라고 합니다. 연자육은 한의학에서 약재로 쓰일 때 많이 쓰이는 이름이고, 일상 생활에서는 연밥이라고 불리기도 합니다. 연자육은 동의보감에서도 언급되는 약재입니다. 전통의학에서는 연자육이 신장의 건강을 돕고, 갈증 등을 다스리는데 효과가 있다고 하였습니다. 우리나라를 비롯한 아시아 지역에서 많이 볼 수 있는 연꽃의 품종은 넬럼보 누시페라 (Nelumbo nucifera)입니다. 해당 연꽃에서 열매가 열려서 성숙하면 8-9월 즈음이 됩니다. 따라서 연자육의 수확시.. 2022. 8. 27.
[건강기능식품] 구절초 추출물 효능, 부작용, 복용법 구절초란? 구절초란 국화과 (Asteraceae) 국화속 (Chrysanthemum)에 속하는 식물입니다. 우리나라를 비롯한 동아시아 지역이 원산지로 알려져 있습니다. 구절초는 가을에 접어들 무렵에 개화하는 꽃입니다. 연분홍빛이나 하얀 빛을 띄는 꽃잎을 가지고 있습니다. 구절초는 아홉구 (九)자에 마디절 (節)자를 쓰는데요. 이름의 기원에 대해서는 여러 설이 있는데, 대표적인 것이 음력 9월 9일 즈음이면 아홉개의 마디가 생겨나는 풀이라서 구절초라는 이름이 붙었다는 것입니다. 다른 이야기에 따르면, 음력 9월 9일 경에 약효가 제일 뛰어나기 때문에 구절초라고 명명되었다고도 합니다. 구절초는 전통적으로 염증을 가라앉히는 약효로 여겨졌습니다. 혈액 순환이나 여성 건강을 위해서 사용되기도 하였습니다. 구절초의.. 2022. 8. 26.
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