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[기타성분원료] 유청 단백질 효능, 부작용, 복용법 (2) 유청이란? 유청은 우유에서 응고가 될 수 있는 부분을 제외한 나머지 액체 부분입니다. 우유에는 우유를 산성화하고 효소를 첨가하는 과정에서 엉길 수 있는 성분들이 들어 있습니다. 우유에서 고체처럼 뭉치는 성분들은 치즈 같은 유제품을 만드는데 쓰이지요. 이와는 달리, 산성화나 효소 첨가 과정에서 엉기지 않고 우유의 액체 성분에 그대로 남는 성분들이 있습니다. 그 성분들이 들어있는 액체가 바로 유청입니다. 유청은 생각보다 쓰임새가 많습니다. 가장 대표적인 활용법이 유청에서 추출한 단백질을 운동 보조제 원료로 쓰는 것이고요. 그 외에도 아이스크림과 같은 유제품에 유청을 첨가하기도 합니다. 유청은 영어로 whey라고 합니다. 유청 단백질은 whey protein 이라고 표기합니다. 유청 단백질에는 여러 종류가 있.. 2023. 10. 18.
[기타성분원료] 운동 시 유청 단백질 효능, 부작용, 복용법 유청 단백질이란? 유청은 우유에서 응고된 부분을 뺀 나머지 액체 부분을 뜻합니다. 우유에는 치즈나 요거트를 만들 수 있도록 엉기는 성분이 들어있는 반면, 잘 엉기지 않고 액체로 남아있는 성분도 있는데요. 액체로 남아있는 부분을 유청이라고 합니다. 그리고 그 유청에 함유된 단백질 성분을 유청 단백질이라고 합니다. 운동을 전문적으로 하는 선수들이 단백질을 보충하기 위해서 보조제로 활용하는 성분이기도 하지요. 유청의 경우, 운동 선수들의 단백질 보충원으로 널리 알려져 있지만, 유제품을 만드는데도 쓰입니다. 아이스크림이나 우유 관련 제품들을 만들 때, 구성 성분의 하나로 첨가되는 것이지요. 유청은 영어로 whey 라고 합니다. 유청 단백질은 whey protein이라고 하지요. 유청 단백질을 언급할 때, WPC.. 2023. 10. 15.
[기타정보] 어떤 약은 복용시 물을 많이 마셔야 한다는데? 약 먹을 때 물 마시기 정보 약을 먹을 때 반드시 물과 함께 복용해야 할까? 약을 처방 받게 되면 흔히 신경 쓰는 부분이 공복에 먹을 수 있는지, 아니면 식사를 하고 복용해야 하는지 입니다. 빈속에 복용해도 문제 없는 약이 있는 반면, 식사를 하고서 복용해야 부작용이 덜 하거나, 약효가 최적으로 발휘하는 약들이 있기 때문인데요. 이 외에 약을 복용할 때 신경쓰게 되는 부분이 '물 마시기'입니다. 대부분은 물과 함께 약을 먹지만, 간혹 주스나 이온음료, 혹은 카페인이 들어있는 피로회복 음료와 함께 복용해도 되지 않을까 의문점이 생기기 마련인데요. 약에 따라서 물을 제외한 다른 음료에 들어있는 성분과 상호작용을 일으켜서, 약효가 떨어지거나 부작용이 일어날 확률이 높아지는 경우가 있습니다. 따라서 물과 함께 약을 복용하는 것이 가장 이상.. 2023. 10. 12.
[기타성분원료] 고구마잎 추출물 효능, 부작용, 복용법 고구마란? 고구마는 메꽃과 (Convolvulaceae) 나팔꽃속 (Ipomoea)에 속하는 식물입니다. 멕시코를 비롯한 중앙아메리카와 남아메리카 지역에서 기원한 식물로 알려져 있습니다. 상대적으로 따듯한 기후에서 잘 자라납니다. 고구마는 중남미에서 기원한 식물이지만 현재 고구마를 가장 많이 재배하는 나라는 중국입니다. 그 외에 아프리카의 말라위나 우간다와 같은 나라가 고구마를 다량으로 수확하는 나라들입니다. 이렇게 생산된 고구마는 세계 각지로 수출되는데요. 흥미롭게도 많은 유럽의 국가들이 고구마를 대량으로 수입합니다. 네덜란드나 독일과 같은 국가들이 고구마 수입국 순위의 상위권을 차지합니다. 고구마의 학명은 Ipomoea batatas입니다. 고구마는 영어로 스위트 포테이토 (Sweet potato)라.. 2023. 10. 9.
[건강기능식품] 와사비잎 추출물 효능, 부작용, 복용법 와사비란? 와사비는 배추과 (Brassicaceae) 고추냉이속 (Eutrema)에 속하는 식물입니다. 일본을 비롯한 동북아시아 지역 일부에서 자생하는 것으로 알려져 있습니다. 우리가 일상에서 접하게 되는 와사비는 주로 와사비 페이스트의 형태를 띄고 있습니다. 즉, 와사비가 갈려서 반고체 상태로 가공된 것인데요. 이러한 와사비 페이스트의 원료는 와사비라는 식물의 뿌리줄기 부분에서 얻습니다. 재배를 시작하고 2년 즈음이 경과하면 그때부터 와사비의 뿌리줄기 부분을 수확할 수 있습니다. 그리고 이렇게 수확한 와사비의 뿌리줄기가 우리가 잘 아는 와사비 제품의 형태로 다시 만들어지는 것이지요. 이 포스팅에서 다루는 주제는 와사비잎 추출물입니다. 와사비잎 추출물은 건강기능식품의 개별인정원료로 등록된 제품입니다. 와.. 2023. 10. 6.
[기타성분원료] 대나무잎 추출물 효능, 부작용, 사용법 대나무란? 대나무는 벼과 (Poaceae) 대나무속 (Bambusa) 또는 왕대속 (Phyllostachys)에 속하는 식물입니다. 열대 또는 아열대 기후를 가진 아시아 지역이 원산지로 알려져 있습니다. 대나무는 생각보다 다양한 종으로 이루어져 있습니다. 1000종이 넘는 대나무종들로 분류되어 있고요. 이 중에서 여러 종이 다양한 쓰임새로 활용되고 있습니다. 활용되는 분야를 한번 살펴보면, 대나무에서 가공한 섬유로 옷이나 종이를 만들 수 있습니다. 이 뿐만 아니라, 대나무를 활용해서 가구를 제작하기도 합니다. 또한 대나무는 건축에도 활용되는데요. 열대우림 지역에서 대나무로 집을 만들기도 하고, 건축에서 쓰이는 비계 (건설현장에서 쓰이는 가설 발판 등)를 세우는데 쓰이기도 합니다. 이 포스팅에서 다루는 주.. 2023. 10. 3.
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