[건강기능식품] 구아검 구아검가수분해물 효능, 부작용, 복용법

구아검이란 무엇인가요

 

구아검이란 구아라는 식물에서 열리는 구아콩으로 만든 다당류의 일종입니다. 

구아 (guar)는 콩과의 식물로 남아시아 등지에서 재배되는 식물입니다.

구아의 학명은 Cyamopsis tetragonoloba입니다. 

 

 

 

 

건강기능식품의 원료로 인정받는 것은 구아검과 구아검가수분해물입니다.

구아검은 식품첨가물로 활용되기도 합니다. 식품의 점도를 높이거나 안정성을 증가시키는데 도움을 줍니다.

 

구아검은 구아의 콩의 씨앗에 들어있는 양분을 분쇄 또는 추출해서 얻어낸 갈락토만난 다당류를 뜻합니다. 

그리고 그 갈락토만난 다당류를 가수분해해서 얻어낸 것이 구아검 가수분해물입니다.

 

이 경우, 건강기능식품의 원료로서 유효하려면 해당 결과물질은 식이섬유를 660mg/g 이상 함유하고 있어야 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

구아검, 구아검가수분해물의 효능

 

1. 식약처에서 인정한 공식적인 기능성: 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

이는 오래전부터 연구되어온 구아검의 효능이기도 한데요.

 

1991년에 발표된 연구도 존재합니다. 구아검이 혈중 지질을 낮추는 효과를 귀리 식이섬유와 비교해본 것입니다. 구아검 또는 귀리식이섬유를 하루에 3번 (총 식이섬유로 일일 11g) 3주 동안 섭취하고 그 효과를 알아본 실험이었습니다. 13명의 성인남녀가 참여한 실험이었고요. 

 

결과를 확인해보니, 두 종류의 식이섬유 모두 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 효과가 관찰되었다고 합니다. 하지만 이 식이섬유가 HDL콜레스테롤이나 LDL 콜레스테롤의 변화에 영향을 주진 못했다고 합니다.

 

Guar gum and plasma cholesterol. Effect of guar gum and an oat fiber source on plasma lipoproteins and cholesterol in hypercholesterolemic adults
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1655015/

 

어떤 연구에선 구아검 식이섬유의 섭취만으로는 콜레스테롤 혈중농도를 조절하는 것에 한계가 있을 수 있다고도 합니다. 구아검 식이섬유를 장기복용했을 경우, 혈중 콜레스테롤 농도에 미치는 영향력이 감소하기 때문이라고 하는데요.

 

1984년에 진행된 연구입니다. 콜레스테롤 레벨에 높은 14명의 성인 남성을 대상으로 12주 동안 구아검 또는 위약을 복용시키고 그 효과를 확인해보니, 6주에서 12주가 경과한 시점에 구아검이 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 떨어져있음을 관찰할 수 있었다고 합니다. 12주 후에는 위약과 비교했을 때 구아검의 콜레스테롤 효과가 전혀 두드러지지 않았다고 하네요.

 

Effects of guar gum in male subjects with hypercholesterolemia
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6326562/

 

 

2. 구아검의 또다른 공식 효능: 식후 혈당상승을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

이 역시도 오래 주목받은 구아검의 효과 중 하나입니다. 

 

1984년에 발표된 연구입니다. 425kcal 의 식사에 다양한 함량의 구아검을 섞어서 9명의 건강한 성인남성을 대상으로 실험을 진행하였는데요. 구아검이 포함된 식사의 경우, 그렇지 않은 식사보다 혈당이 덜 올라갔습니다. 또한 구아검이 많이 포함된 식사를 했을수록 식후 인슐린 분비량도 감소했다고 하는데요.

 

이는 구아검이 위에서 장으로 음식물이 천천히 이동하도록 도움으로써, 영양분이 체내에 천천히 흡수되기 때문에 식후 혈당 역시 조절되는 것으로 볼 수 있습니다.

 

Dietary guar gum effects on postprandial blood glucose, insulin and hydroxyproline in humans
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2559957/

 

 

3. 구아검의 세번째 공식적 효능: 장내 유익균 증식과 배변활동에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2019년에 발표한 연구에서는 구아검이 배변활동에 어떤 식으로 영향을 미치는지 알아보았습니다. 

44명의 건강한 참가자를 대상으로 한 실험이었는데요. 구아검 보조제를 3개월 동안 섭취한 뒤 결과를 확인해보니, 구아검을 섭취한 쪽의 경우 장내의 박테리아 구성이 달라진 것을 알 수 있었다고 하는데요. 대변의 형태 또한 개선된 것을 알 수 있었다고 합니다. 따라서 구아검은 장내의 유익균에 영향을 미치고 대변의 형태를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

Effect of Repeated Consumption of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Fecal Characteristics and Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, and Parallel-Group Clinical Trial
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6769658/

 

 

 

 

 

구아검과 구아검가수분해물의 부작용

 

배에 가스가 차거나, 설사, 무른 변 등의 부작용을 경험할 수 있습니다. 이런 부작용의 경우, 구아검을 섭취하는 초반에 특히 나타날 수 있습니다. 며칠동안 계속 섭취하다보면 사라지거나 진정되는 부작용입니다.

 

고함량의 구아검의 경우, 물을 함께 충분히 마시지 않으면, 되려 위장을 막을 수 있습니다. 점도를 높이는 점증제로도 쓰이는 다당류이니만큼, 충분한 물과 같이 섭취해주세요. 

 

적어도 250mL의 물 (크게 한컵)과 함께 드시는 것이 좋습니다. 

 

약물과의 상호작용도 가능합니다. 대부분의 경우 구아검이 의약품의 흡수를 감소시켜서, 약의 효과를 떨어뜨리는데요. 대표적으로 여성호르몬 에치닐 에스트라디올 (ethinyl estradiol)이 포함된 피임약, 당뇨약 메트포르민, 항생제 페니실린을 복용 중이실 경우, 구아검이 이러한 약물의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있습니다.

 

위의 약들이 아닐지라도, 먹는 약의 경우 구아검이 흡수를 떨어뜨릴 수 있습니다.

따라서 구아검을 섭취하실 경우, 약을 복용하는 시간과 적어도 1시간 정도 간격을 두시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

구아검과 구아검가수분해물의 복용법

적어도 물 한 컵 분량 (250mL)과 함께 섭취해주세요.

 

기대하는 효능에 따라 일일섭취량이 조금씩 다릅니다.

 

- 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당상승 억제, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 일일섭취량은,

구아검/구아검가수분해물 식이섬유로서 9.9 - 27g입니다.

 

- 장내 유익균 증식에 도움을 줄 수 있는 일일섭취량은,

구아검/구아검가수분해물 식이섬유로서 4.6 - 27g입니다.

 

구아검/구아검가수분해물 식이섬유의 경우, 처음부터 고함량을 드시지 마시고 4g 정도의 양으로 시작하신 뒤, 불편함이 없는 선에서 양을 조금씩 늘려나가는 것을 추천합니다. 처음부터 많은 양을 섭취할 경우, 오히려 변비 등을 유발할 수 있습니다.

 

제품에 따라 함량, 복용법이 다를 수 있습니다. 제조사의 안내를 참고해주세요.

 

 

 

 

 

 

건강기능식품 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시기 바랍니다.