[건강기능식품] 목이버섯 식이섬유 효능, 부작용, 복용법

목이버섯이란?

 

목이버섯은 목이과 (Auriculariaceae) 목이속 (Auricularia)에 속하는 진균류입니다. 세계 각지의 나무에서 자라납니다.

 

 

목이버섯은 나무에서 자라나는 형태가 귀와 닮았기 때문에, 영어권에서는 젤리 귀 (Jelly ear) 등으로 불립니다. 그 외의 명칭으로는 Jew's ear나 Judas' ear 등이 있습니다. 하나 같이 귀를 언급하는 이름인 셈이지요.

 

목이버섯을 식용으로 사용하는 나라는 많지 않습니다. 대표적으로 우리나라에서 잡채에 넣는 재료로 쓰고 있고요. 중국에서도 음식 재료로 쓰이는 편입니다.

 

목이버섯의 학명은 Auricularia auricula-judae입니다. 영어로는 Jew's ear, Judas' ear, Jelly ear 등이 있습니다.

 

이 포스팅에서 다루는 주제는 건강기능식품인 목이버섯 식이섬유입니다. 

 

해당 건강기능식품은 목이버섯을 건조하여 분말로 제조하는 과정을 거쳐 만들어집니다.

 

이 경우, 기능성분인 식이섬유가 완성품의 1g 당 450mg 이상 함유되어 있어야, 유효한 원료로 인정받습니다.

 

 

 

 

목이버섯 식이섬유의 효능

 

1. 식약처의 공식 효능에 따르면, 배변 활동 원활에 도움이 될 수 있습니다.

 

이는 식이섬유가 변비 증상을 개선하는데 도움을 줄 수 있기 때문인데요.

 

2004년에 발표된 논문에서는 목이버섯 식이섬유가 변비에 어떠한 영향을 미치는지 알아보았습니다.

 

기능성 변비가 있는 참가자 34명을 대상으로 실험을 해보았습니다.

 

참가자들을 랜덤으로 배정하여서 (1) 위약   (2) 목이버섯 식이섬유   (3) 변비 완하 효과가 있는 식물성 원료 + 목이버섯 식이섬유를 섭취하도록 하였습니다.

 

 

 

그리고 이렇게 배정한 제제가 그들의 변비 증상에 어떠한 효과를 가져오는지 관찰해보았는데요.

 

목이버섯 식이섬유 또는 목이버섯 식이섬유에 기타 식물성 원료를 첨가한 제제는 배변 활동의 횟수를 증가시켰습니다. 또한 배변 활동 중의 불편감을 해소하는데 도움이 되었습니다.

 

이 뿐만 아니라, 대변의 형태의 일정함이 두드러졌고, 참가자들의 배변활동에 대한 주관적인 만족도 역시 상승하였습니다.

 

따라서 연구진들은 목이버섯 식이섬유와 같은 식이섬유 원료를 섭취하는 것이 변비와 관련된 증상을 큰 부작용 없이 개선하는데 도움이 될 수 있다고 결론내립니다.

 

Effect of ear mushroom (Auricularia) on functional constipation
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15266131/

 

 

 

2. 목이버섯 식이섬유가 장내 미생물에 영향을 미쳐서 이상지질혈증에 도움이 될 수 있다는 의견도 있습니다. 이는 식약처의 공식효능은 아닙니다.

 

장의 유산균, 유익균에 대한 관심이 날로 커지고 있는 지금, 장의 유익균을 증가시키는 것이 단순히 장 운동에만 도움이 되는 것이 아니라는 것은 잘 알려진 사실입니다.

 

건강한 장은 단순히 배변 활동만을 규칙적으로 돕는 것이 아니라, 체내 여러 신진대사 작용에 영향을 미칠 수 있는데요.

 

2020년에 발표된 논문은 목이버섯 식이섬유가 장에 영향을 미침으로써, 콜레스테롤 레벨에도 긍정적인 변화를 유도할 수 있다는 점에 주목합니다.

 

이 논문에 따르면, 목이버섯 식이섬유를 섭취하는 것은 장내에 수가 많지 않은 특정 박테리아의 개체수가 늘어나도록 돕습니다.

 

그리고 이러한 박테리아의 증식은 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 낮아지는 것으로 이어졌습니다. 식단으로 유도한 쥐의 이상지질혈증 수치가 개선된 것이지요.

 

Effects of Auricularia auricula and its polysaccharide on diet-induced hyperlipidemia rats by modulating gut microbiota
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464620302620

 

 

 

 

 

목이버섯 식이섬유의 부작용

 

목이버섯이 음식에도 쓰이는 재료인만큼, 적정량을 섭취하는 것이 큰 부작용으로 이어지기는 어렵습니다.

 

다만, 식이섬유이기 때문에, 식이섬유를 처음 섭취하는 경우 더부룩함이나 속쓰림, 메스꺼움 등의 증상이 있을 수 있습니다.

 

이러한 부작용은 초반에 적은 양의 식이섬유를 섭취하여, 2주간 점진적으로 그 섭취량을 늘림으로써 예방할 수 있습니다.

 

따라서 식이섬유 보조제에 익숙하지 않다면, 처음에는 적은 양의 식이섬유만을 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

개인의 체질에 따라 알러지 반응이 있을 수 있습니다. 피부 두드러기, 가려움증, 발진 등이 일어났다면, 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주십시오.

 

 

 

 

 

목이버섯 식이섬유의 복용법

 

목이버섯 식이섬유의 일일섭취량은

 

목이버섯식이섬유로서 하루 12g입니다.

 

제품 섭취시 충분한 양의 물 (한컵 분량의 물)과 함께 섭취해주십시오. 물의 섭취량이 충분하지 않으면, 식이섬유가 되려 변비 증상을 악화할 수 있습니다.

 

 

 

 

건강기능식품 현명하게 선택하시고, 오늘도 보다 건강하게 지내세요.