[건강기능식품] 서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드 효능, 부작용, 복용법

서목태 (쥐눈이콩)이란?

 

서목태는 콩과 (Fabaceae) 콩속 (Glycine)에 속하는 식물입니다. 동아시아 지역에서 기원한 식물로 알려져 있습니다.

 

 

 

서목태는 알이 작은 검은콩의 일종입니다. 서목태는 검고 작은 콩의 모양새가 쥐의 눈을 연상시킨다고 해서 쥐눈이콩이라고도 불립니다.

 

이 외에도 많이 알려진 검정콩으로 서리태가 있는데요. 서리태는 서목태보다 사이즈가 조금 더 큽니다. 

 

서목태 펩타이드는 건강기능식품의 개별인정원료로 쓰이고 있습니다.

 

서목태를 분쇄한 뒤, 단백질 분해 효소를 사용하여 서목태로부터 단백질을 얻습니다. 그리고 단백질 분자를 추가적인 효소 반응을 통해서 더 작은 분자 (펩타이드)로 만들어낸 원료입니다.

 

서목태의 학명은 Glycine max입니다. 이는 일반적으로 콩 (또는 대두)이라고 불리는 식물과 같은 학명입니다. 영어로 쓸 때는 블랙 소이빈 (black soybean) 등으로 표기합니다.

 

 

 

 

서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드의 효능

 

1. 식약처의 공식 효능에 따르면, 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

 

2010년에 발표된 논문에 따르면, 검은콩으로부터 얻은 펩타이드는 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다.

 

당뇨병 전단계 (prediabetes, 정상과 당뇨병 사이의 중간 단계) 또는 당뇨를 진단받은지 얼마 되지 않는 환자들을 대상으로 실험을 진행하였습니다. 

 

두 그룹으로 나누어서, 위약을 제공하거나 검은콩 펩타이드를 12주간 섭취하도록 한 뒤, 혈당에 미치는 영향을 알아보았는데요.

 

검정콩 펩타이드를 섭취한 그룹의 경우, 공복 혈당이 감소하였습니다. 또한 식후 혈당 역시 개선되었지요.

 

이러한 식후 혈당 변화는 위약군과 실험군 사이에서 통계적으로 의미있는 뚜렷한 차이를 보이기도 하였습니다.

 

다만, 3개월 간의 혈당 조절 정도를 가늠하는 당화혈색소 (HbA1c) 수치는 두 그룹간 별다른 차이가 없었습니다. 

 

Black soy peptide supplementation improves glucose control in subjects with prediabetes and newly diagnosed type 2 diabetes mellitus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21091245/

 

 

 

검정콩으로부터 얻은 추출성분이 인슐린 민감성과 고혈당 상태를 개선하는데 도움이 된다고 결론 내린 연구도 있습니다.

 

2013년의 연구인데요. 2형 당뇨를 가진 쥐를 대상으로 실험 하였습니다.

 

검은콩 추출물을 섭취한 쥐의 경우, 혈당 수치를 감소시키고 인슐린 민감성을 증가시켰습니다.

 

또한 해당 추출물은 간에서 포도당을 생성하는 과정 역시 억제하였는데요. 간에서 포도당을 만들어 혈액으로 분비하는 양이 줄어드는 만큼, 혈당 조절이 용이해지게 됩니다.

 

Black soybean seed coat extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via the activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23683106/

 

 

2. 식약처의 공식 효능에 따르면, 서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드는 혈압이 높은 사람에게 도움이 될 수 있습니다.

 

2021년에 발표된 논문에 따르면, 검정콩 추출물은 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.

 

고혈압 쥐를 대상으로 실험을 하였습니다. 

 

고혈압 쥐에게 식염수, 고혈압 치료용 전문의약품, 검정콩 추출물 또는 팥 추출물을 8주간 투여하고 혈압의 변화를 관찰하였습니다. 

 

8주 후의 변화를 측정한 결과, 검정콩 추출물은 간의 상대적인 무게를 감소시키고, 간 수치와 중성지방, 총 콜레스테롤을 개선하였습니다. 

 

이 뿐만 아니라, 혈압 역시 통계적으로 의미있는 변화를 보였습니다. 수축기 혈압이 감소하였고요.

 

또한 혈압이 증가하도록 만드는 특정 효소 (안지오텐신 전환 효소, Angiotensin-converting-enzyme, ACE)의 수치를 떨어뜨렸습니다.

 

따라서 검정콩 추출물은 혈압을 낮추는데 일정수준 도움이 될 수 있을 것으로 보입니다.

 

Black Soybean and Adzuki Bean Extracts Lower Blood Pressure by Modulating the Renin-Angiotensin System in Spontaneously Hypertensive Rats
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8305714/

 

 

2020년에 발표된 논문에서는 검정콩 추출물이 혈압을 개선할 뿐만 아니라, 혈관 기능에 도움이 된다고 합니다.

 

30-60세의 건강한 참가자 22명을 대상으로 실험을 하였는데요. 구운 검정콩이 들어있는 과자를 매일 4주 동안 섭취하도록 한 뒤, 혈관 기능의 변화를 측정하였습니다.

 

연구진에 따르면, 4주간 검정콩 분말이 들어있는 과자를 먹은 참가자들은 수축기 혈압이 감소해 있었습니다. 그리고 혈류 부피를 측정하는 기구를 사용하여 측정한 결과, 혈관 기능이 개선된 것으로 볼 수 있었다고 합니다. 

 

또한 폴리페놀 혈중 수치가 상승하고, 산화성 스트레스는 줄어들어 있는 것을 알 수 있었습니다. 이러한 항산화 작용은 혈관 건강에 도움이 될 수 있을 것으로 보입니다.

 

Black Soybean Improves Vascular Function and Blood Pressure: A Randomized, Placebo Controlled, Crossover Trial in Humans
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551904/

 

 

3. 식약처의 공식 효능에 따르면, 서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드는 체지방 감소에 도움이 될 수 있습니다.

 

2012년에 발표된 논문에 따르면, 검은콩 추출 펩타이드는 과체중과 비만에 도움이 될 수 있습니다.

 

80명의 참가자를 대상으로 실험을 진행하였습니다. 참가자들을 두 그룹으로 나누어서, 한 그룹 (실험군)에는 검은콩 펩타이드 보조제를 제공하고, 다른 그룹 (위약군)에는 위약을 제공한 뒤, 이를 6주 동안 섭취하도록 하였습니다. 

 

그리고 6주 뒤, 두 그룹의 변화를 비교해보았는데요.

 

 

 

검은콩 펩타이드를 섭취한 그룹은 체중과 체질량지수 (BMI), 그리고 체지방 (body fat mass)이 뚜렷하게 개선되어 있었습니다. 이는 통계적으로 의미가 있는 감소였습니다. 

 

12주 후에 다시 측정한 결과, 검은콩 펩타이드를 섭취한 그룹에서는 체중과 체질량지수, 체지방률 (body fat percentage), 체지방량이 모두 뚜렷하게 감소해 있었습니다.

 

이러한 변화는 위약군에서는 나타나지 않았습니다. 

 

따라서 연구진들은 검은콩에서 추출한 펩타이드 성분이 과체중이나 비만인 사람에게 체중 또는 체지방을 조절하는데 도움이 될 수 있으리라고 결론 내립니다.

 

Weight reduction effects of a black soy peptide supplement in overweight and obese subjects: double blind, randomized, controlled study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22739624/

 

 

 

 

서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드의 부작용

 

식용으로도 많이 쓰는 콩이 원료인만큼, 부작용이 일어날 가능성은 적습니다.

 

다만 콩 자체가 약간의 복통이나 속더부룩함을 느끼게 할 수 있는만큼, 콩으로부터 추출한 성분 역시 그러한 부작용이 있을 수 있습니다.

 

약간의 울렁거림이나 가스, 구역감, 변비 등이 발생할 수 있습니다.

 

개인의 체질에 따라, 알러지 반응이 있을 수 있습니다. 피부 두드러기, 발진, 가려움증 등을 경험한 경우, 해당 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주십시오.

 

 

 

 

 

서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드의 복용법

 

서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드의 일일섭취량은 

 

서목태 (쥐눈이콩) 펩타이드로서 하루 4.5g입니다.

 

제품에 따라 1회 함량과 복용법이 다를 수 있습니다.

제조사의 안내를 참고하여 주십시오.

 

 

 

건강기능식품 원료 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.