[기타보조제 원료] 굼벵이 추출 분말 효능, 부작용, 복용법

굼벵이란?

 

굼벵이는 특정 벌레 종의 애벌레입니다. 굼벵이 식품원료로 쓰이는 벌레 종으로는 딱정벌레목에 속하는 풍뎅이종 또는 딱정벌레목 거저리과에 속하는 갈색거저리의 애벌레 등을 들 수 있습니다.

 

 

굼벵이는 새로운 식품원료로 주목받고 있습니다. 식약처에서 식용곤충으로 인정받은 곤충들로는 메뚜기, 백강잠, 번데기 (식용누에), 특정종류의 딱정벌레목 곤충 (예. 갈색거저리, 장수풍뎅이) 등이 있습니다.

 

요즈음 굼벵이 원료로 많이 사용되는 흰점박이꽃무지 역시 식품원료로 쓰일 수 있도록 허가한 식용곤충입니다. 

 

굼벵이는 친환경 사육이 가능하고, 단백질 함량이 높은 원료로 주목받고 있습니다. 환경 보호 이슈가 계속 대두되는 현대사회에서 미래단백질원으로써 관심을 끌고 있는 것이지요.

 

굼벵이는 건강기능식품의 원료가 아니기 때문에, 식약처의 공식 효능은 없습니다. 

 

 

 

 

 

굼벵이의 효능

 

1. 굼벵이는 단백질 함량 등이 충분하기 때문에, 영양을 보충하는데 도움이 될 수 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

식용곤충에 대한 연구가 많이 진행되고 있습니다.

 

이는 세계 인구가 빠른 속도로 늘고 있는 것과도 연관이 있습니다. 전세계 인구에 적절한 양의 식량을 제공하기 위해서는 식량원을 다양화해야 하기 때문입니다.

 

2013년의 한 리뷰에서는 식용곤충의 전반적인 영양소 함량에 대하여 다루었습니다.

 

리뷰에 따르면, 많은 식용곤충이 충분한 에너지량과 단백질 함량을 갖추고 있었습니다. 

 

이러한 함량은 사람의 아미노산 요구량을 충족시키는 수준이었고요.

 

또한 식용곤충에는 이 외에도 많은 영양소가 있는 것을 알 수 있었는데요. 불포화지방산의 함량이 높았을 뿐 아니라, 철분, 마그네슘, 셀레늄, 아연 등의 미네랄과 바이오틴, 엽산 등의 영양소 역시 식용곤충이 함유하고 있습니다.

 

다만 리뷰에서는 식용곤충의 식사 재료로 활용될 가능성을 따져볼 때, 곤충이 가지고 있는 알러지 유발 성분이나 독성 물질, 기타 감염원의 존재 가능성 등을 언급하기도 합니다.

 

따라서 적절한 성분 검사와 위생적인 가공 환경이 갖추어진다면, 식용곤충은 미래 식량원으로써 기능할 여지가 충분하다고 볼 수 있습니다.

 

Nutritional composition and safety aspects of edible insects
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23471778/ 

 

 

 

인간이 먹을 수 있는 식용 원료로써 주목을 받고 있기도 하지만, 식용곤충은 각종 동물들의 사료, 먹이 등에 사용되기도 합니다.

 

2016년의 논문에서는 식용곤충 중 갈색거저리 굼벵이 (학명 Tenebrio molitor)를 어린 돼지의 사료로 사용한 뒤, 그 효과를 관찰하기도 하였습니다. 

 

갈색거저리 굼벵이를 건조시킨 뒤, 해당 굼벵이 제제를 어린 돼지의 사료에 추가해보았는데요.

 

건조된 갈색거저리 굼벵이는 어린 돼지가 체중을 늘리고 영양소 소화기능을 발달시키는데 도움이 되었습니다.

 

 

 

또한 2014년에는 식용곤충을 개와 고양이의 사료에 쓰는 것에 대한 논문이 발표되기도 하였습니다.

 

해당 논문에서는 우리가 일상적으로 접할 수 있는 벌레를 사료 원료로 쓸 수 있는지에 주목하였는데요.

 

벌레의 종류에 따라서 영양소 함량과 소화가능성이 조금씩 달랐습니다.

 

파리 종류에서 얻은 번데기의 경우 단백질 함량은 높았지만 소화가 잘 되지 않았고요.

 

귀뚜라미의 경우, 단백질과 아미노산의 함량이 생선을 원료로 한 사료와 비슷하거나 그보다 높은 수준이었다고 합니다. 소화 가능성도 높은 편이었습니다.

 

바퀴벌레도 테스트해보았는데요. 단백질 함량은 높았지만, 소화가 어려운 단점이 있었습니다.

 

이러한 실험 결과를 놓고 볼 때, 곤충은 종류에 따라 단백질 함량과 소화 효율성이 다르다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 식용곤충을 찾기 위해서는, 적절한 연구들이 선행되어야 할 필요가 있습니다.

 

Supplementation of Dried Mealworm (Tenebrio molitor larva) on Growth Performance, Nutrient Digestibility and Blood Profiles in Weaning Pigs
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4932593/

Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4473158/

 

 

 

2. 굼벵이에서 추출한 성분이 항산화 작용에 도움이 될 수 있다고 합니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2021년에 발표된 논문에 따르면, 굼벵이에서 추출한 폴리펩티드 (polypeptide) 성분은 항산화 작용에 도움이 됩니다.

 

폴리펩티드라는 것은 아미노산을 길게 연결한 사슬 구조의 물질입니다. 이러한 폴리펩티드로 구성되는 물질이 바로 단백질이지요.

 

굼벵이 추출 폴리펩타이드를 활용하여, 산화성 스트레스에 노출된 세포를 대상으로 실험을 하였는데요.

 

굼벵이에서 추출한 폴리펩티드 성분은 세포의 생존률 (cell viability)를 높일 뿐만 아니라, 세포 손상을 감소시키고 항산화 작용에 도움이 되는 항산화 효소들의 활성화에 도움이 되었습니다.

 

따라서 굼벵이에 들어있는 폴리펩티드 성분은 항산화 작용에 일정수준 도움이 될 수 있습니다.

 

Grub polypeptide extracts protect against oxidative stress through the NRF2-ARE signaling pathway
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8765254/

 

 

 

 

 

굼벵이의 부작용

 

현재 식용곤충으로 인정받은 곤충들의 경우, 대부분 큰 부작용이 없이 섭취할 수 있습니다.

 

경우에 따라서 알러지 반응이 가능하다는 의견이 있습니다. 특정 곤충류에 알러지 반응이 있을 경우, 피부 발진이나 가려움증, 두드러기 등이 발생할 수 있습니다. 이런 경우, 제품의 섭취를 중지하고 병원에 방문해주세요.

 

적절한 검증을 거치지 않은 가공공정을 통해 만들어진 식용곤충 굼벵이 제품의 경우, 이물질이나 기타 오염원이 들어있을 수 있습니다. 따라서 허가 받은 업체에서 제조한 제품을 섭취해 주십시오.

 

 

 

 

 

굼벵이 제품의 복용법

 

제품에 따라 함량과 복용방법이 조금씩 다릅니다.

제조사의 안내를 참고해주십시오.

 

 

 

 

보조제 원료 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.