[기타보조제 원료] 안나토 (annatto) 효능,부작용,사용법

안나토란?

 

아키오테 나무의 씨앗 (안나토의 원료)

 

안나토는 향신료이자 색소로 쓰이는 천연 물질입니다. 아키오테 나무의 씨앗 겉껍질 (aril)을 이용하여 만듭니다.

 

아키오테 나무는 아욱목 (Malvales) 빅사과 (Bixaceae)에 속하는 식물입니다. 카리브 제도 등 중미 지역이 아키오테의 원산지입니다. 

 

안나토는 중미나 남미의 요리에 많이 쓰입니다. 요리에 향을 추가하거나 붉은 빛을 입히는 용도로 쓰이지요. 아키오테 나무의 씨앗으로 만들어지기 때문에 해당 향신료를 안나토라고 부르는 대신 원료인 아키오테라고 부르기도 합니다.

 

안나토는 아키오테의 씨앗을 갈아서 만들거나, 뜨거운 물로 해당 색소를 추출하여 만듭니다. 두 경우 모두 붉은 색소와 특유의 향을 추출할 수 있다고 합니다.

 

아키오테의 학명은 Bixa orellana입니다. 아키오테를 영어로 쓸 경우, Achiote라고 표기합니다. 안나토의 경우, 영어로 Annatto라고 씁니다.

 

 

 

 

안나토의 효능

 

1. 안나토는 항산화 작용에 도움이 될 수 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2011년에 발표된 논문에 따르면, 안나토의 원료가 되는 아키오테는 카로티노이드, 테르페노이드, 토코트리에놀과 플라보노이드 등의 성분이 풍부하여 항산화 작용을 촉진하는데 도움이 됩니다. 

 

다양한 용매를 이용하여 안나토 추출물을 만든 뒤, 항산화 작용을 분석하여 봤습니다.

 

그 결과, 모든 안나토 추출물이 활성화 산소종을 제거하는데 도움이 되었습니다. 또한 안나토 추출물 중, 하이포레틴 (hypolaetin) 성분과 빅신 (bixin) 성분이 가장 많이 포함된 추출물에서 가장 높은 항산화 작용이 관찰되었다고 하네요.

 

In vitro scavenging capacity of annatto seed extracts against reactive oxygen and nitrogen species
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23140681/

 

 

2. 안나토의 원료인 아키오테 추출물이 간 건강에 도움이 된다는 의견이 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2020년에 발표된 논문에 따르면, 아키오테 추출물은 항산화 작용 뿐만 아니라 항염증 작용에도 도움이 됩니다. 이런 아키오테의 효능 때문에, 간 보호 효과 역시 기대할 수 있다고 하는데요.

 

쥐를 대상으로 실험을 진행하였습니다. 쥐에게 아세트아미노펜 성분을 투여하여 간 손상을 유도하고, 아키오테 추출물이 간 손상에 어떻게 도움이 되는지 살펴보았습니다. 

 

그 결과, 아키오테 추출물은 간수치를 개선하는 결과를 가져왔습니다. 이러한 변화는 아키오테의 나무 껍질로부터 제조한 추출물에서 특히 두드러졌습니다. 아키오테의 잎과 뿌리 부분으로 만든 추출물은 간 수치 변화를 유발하지 않았습니다.

 

또한 아키오테 추출물은 산화성 스트레스를 감소시키고, 항산화 작용에 도움이 되는 물질을 증가시켰습니다. 아키오테 추출물은 염증 반응에 관여하는 단백질의 수치를 감소시키는데도 도움이 되었습니다.

 

따라서 이러한 실험 결과에 의하면, 아키오테 추출물은 항산화, 항염증 작용을 통해 간 보호 작용에 도움이 될 수 있습니다.

 

Anti-oxidant and anti-inflammatory potential of aqueous extracts of leaves, barks and roots of Bixa orellana L. (Bixaceae) on acetaminophen-induced liver damage in mice
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7430966/

 

 

 

3. 안나토 추출물이 남성호르몬 테스토스테론의 부족으로 인한 뼈 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2016년에 발표된 논문에 따르면, 안나토 추출물은 테스토스테론 호르몬이 감소한 남성의 뼈건강에 도움이 될 수 있습니다. 이는 안나토의 토코트리에놀 (tocotrienol) 성분 때문이라고 합니다.

 

고환을 절제한 쥐를 대상으로 실험하였습니다. 고환은 테스토스테론을 만드는 기관이기 때문에, 고환을 제거할 경우 체내의 테스토스테론 수치가 떨어지게 됩니다. 그리고 이런 테스토스테론의 감소는 뼈의 강도 역시 약화시키게 되는데요.

 

안나토 추출물을 투여한 뒤, 안나토 추출물이 쥐의 뼈 강도와 뼈 칼슘함량에 어떤 변화가 있는지 살펴보았습니다.

 

쥐의 변화를 살펴보니, 안나토 추출물이 투여된 쥐의 경우 혈중 칼슘 농도와 경골 (무릎과 발목 사이의 뼈)의 칼슘함량이 개선되는 것을 알 수 있었습니다. 대퇴골의 뼈 강도에 대해선 영향을 미치지 못했습니다.

 

따라서 연구진들의 결론에 의하면, 안나토 추출물은 장기적으로 섭취할 경우 뼈의 강도를 개선하는데 도움이 될 수 있는 것으로 보입니다.

 

The Effects of Annatto Tocotrienol on Bone Biomechanical Strength and Bone Calcium Content in an Animal Model of Osteoporosis Due to Testosterone Deficiency
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27983628/

 

 

 

 

 

 

안나토의 부작용

 

안나토는 대부분의 경우 큰 부작용을 걱정하지 않고 섭취할 수 있습니다.

 

다만 개인의 체질에 따라 알러지 반응이 가능합니다. 피부 두드러기, 발진, 가려움증 등이 발생하는 경우, 관련 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주세요.

 

또한 아키오테 성분이 농축된 건강보조제의 경우 임산부, 수유부에 대한 안전성 자료가 충분하지 않습니다. 따라서 임신 또는 수유 중이신 경우, 아키오테 성분이 농축된 제제의 섭취에 주의해주세요.

 

 

 

 

 

 

안나토의 사용법

 

아키오테 씨앗을 볶거나 갈아서 음식에 사용하는 향료나 색소 등으로 활용합니다. 뜨거운 물로 붉은 빛의 색소를 추출하거나 기름에 볶아서 추출하기도 합니다.

 

아키오테 성분이 들어있는 건강 보조제 제품의 경우, 함량과 복용법이 제품에 따라 다를 수 있습니다.

제조사의 안내를 참고해주세요.

 

 

 

 

건강보조제 원료 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시기 바랍니다.