[기타보조제 원료] 갈산 (gallic acid) 효능, 부작용, 복용법

갈산이란?

 

갈산이 풍부하게 함유된 딸기와 포도

 

갈산 (gallic acid)은 페놀산 (phenolic acid)의 일종입니다. 식물의 열매나 잎, 나무껍질 등에서 발견할 수 있는 성분입니다. 

 

다양한 식물이 갈산을 함유하고 있습니다. 딸기, 바나나, 포도 등의 과일에 갈산이 많이 들어있는 것으로 알려져 있고요. 또한 찻잎이나 떡갈나무의 나무껍질에도 갈산이 들어있습니다.

 

중세시대의 유럽에서는 갈산이 잉크를 만드는 재료 중 하나였다고 합니다. 갈산은 떡갈나무나 참나무 등에 생기는 벌레혹으로부터 추출했다고 하는데요.

 

떡갈나무 등에서 관찰되는 이 벌레혹 (oak gall)은 벌이 알을 부화시키기 위해서 나무에 화학물질을 분비하면서 만들어집니다. 벌레혹으로부터 얻은 추출물을 발효시키거나 가수분해시켜서 갈산을 얻었다고 하네요.

 

 

 

 

갈산의 효능

 

1. 갈산이 장건강에 도움이 될 수 있다는 의견이 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2020년에 발표된 리뷰에 따르면, 갈산이 장의 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

갈산은 항염증 작용을 하기 때문에, 장염 증상을 완화하는데도 효과적일 수 있습니다. 리뷰에서는 특정 화학물질로 장에 염증을 유도한 쥐에 대한 실험을 다루었는데요. 

 

이런 실험의 경우, 갈산을 사용하여 쥐의 장 염증을 감소시키는 효과가 관찰되었습니다. 

 

또한 갈산은 장내 미생물의 구성을 개선함으로써 궤양성 대장염에 도움이 되었다고 하는데요. 

 

갈산이 풍부하게 함유된 망고껍질을 섭취하는 실험에서, 참가자들은 장내 유익균이 증식되는 효과가 뚜렷했다고 합니다. 

 

따라서 갈산은 염증을 진정시키고 장내 유익균 증식을 도움으로써 장염 상태를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

Impact of Gallic Acid on Gut Health: Focus on the Gut Microbiome, Immune Response, and Mechanisms of Action
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7525003/

 

 

2. 갈산이 혈당을 낮추는데 도움이 될 수 있다는 의견이 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2014년의 한 논문에 의하면, 갈산은 혈당 수치를 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

쥐를 대상으로 실험하였는데요. 쥐들은 지방이 많이 들어있는 먹이를 섭취하고, 제2형 당뇨가 있는 상태였습니다. 

 

갈산을 20mg/kg의 용량으로 투여한 결과, 공복 혈당과 혈중 인슐린 수치가 낮아지고, 체중이 덜 증가하는 것을 알 수 있었습니다. 

 

이 뿐만 아니라, 췌장의 베타세포에서 인슐린이 만들어지는데요. 췌장의 베타세포를 보호하는 작용이 관찰되었고요. 

 

또한 지방과 혈당의 균형을 유지하는데 관여하는 특정 수용체 (peroxisome proliferator-activatd receptor )의 활성화 역시 관찰되었습니다. 

 

따라서 실험 결과에 따르면, 갈산은 제2형 당뇨에서 혈당을 조절하는데 도움이 될 뿐만 아니라, 인슐린을 만드는 세포를 보호함으로써 혈당 수치를 건강하게 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 

 

Gallic acid attenuates high-fat diet fed-streptozotocin-induced insulin resistance via partial agonism of PPARγ in experimental type 2 diabetic rats and enhances glucose uptake through translocation and activation of GLUT4 in PI3K/p-Akt signaling pathway
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25445038/

 

 

3. 갈산이 항바이러스 작용을 할 수 있다고 합니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2008년에 발표된 연구에 따르면, 갈산을 외용제로 사용하는 것은 2형 단순포진 바이러스 (herpes simplex virus-2, HSV-2)를 억제하는데 도움이 됩니다. 

 

해당 실험에서는 갈산 성분을 2형 단순포진 바이러스에 투여하였는데요. 그 결과 바이러스의 증식이 갈산 투여 용량에 비례하여 억제되었지요.

 

이는 갈산이 숙주가 될 수 있는 세포에 바이러스가 부착되는 것을 방지하기 때문이라고 합니다.

 

따라서 해당 연구에서는 갈산 성분을 포함한 외용제가 2형 단순포진 바이러스 치료에 쓰일 수 있는 원료로써의 잠재력에 주목합니다.

 

Evaluation of anti-HSV-2 activity of gallic acid and pentyl gallate
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18451516/

 

 

이 외에도 2016년에 발표된 연구에서는 C형 간염 바이러스에도 갈산이 효과를 발휘할 수 있다고 합니다.

 

이 연구에서 갈산을 투여한 결과, C형 간염 바이러스의 증식이 억제되었고요. 또한 세포에서 항산화 작용이 증가하는 것이 관찰되었습니다.

 

연구 결과에 따르면, 갈산은 항산화 작용을 증진시킴으로써, C형 간염 바이러스의 증식을 예방할 수 있습니다.

 

Gallic acid decreases hepatitis C virus expression through its antioxidant capacity
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4734044/

 

 

 

 

갈산의 부작용

 

갈산의 다양한 식물성 원료들은 식재료로도 쓰이는 만큼, 큰 부작용이 보고된 사례는 없습니다.

 

또한 고용량 (1000mg/kg)에서도 28일 동안 섭취하는 정도로는 심각한 부작용이 관찰되지 않았다고 합니다. 

 

Acute and 28-days repeated dose sub-acute toxicity study of gallic acid in albino mice
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0273230018303027

 

다만 건강보조제에 갈산 외의 다른 성분이 함께 들어있을 수 있습니다. 이 경우, 갈산과는 상관 없이 다른 성분 원료에 의한 부작용 등이 발생할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

갈산의 복용법

 

갈산만을 단독성분으로 활용한 제제는 없는 것으로 알고 있습니다. 

 

갈산이 함유된 원료가 건강보조제의 원료로 쓰일 수 있습니다.

제품에 따라 함량과 복용법이 다를 수 있습니다. 제조사의 안내를 참고해주세요.

 

 

 

 

건강보조제 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.