[기타성분원료] 루꼴라 효능, 부작용, 먹는법

루꼴라란?

 

루꼴라 (또는 루콜라)는 배추과 (Brassicaceae) 루콜라속 (Eruca)에 속하는 식물입니다. 지중해 지역에서 기원한 식물로 알려져 있습니다.

 

루꼴라 또는 루콜라 (Eruca vesicaria)

 

루꼴라는 식용 허브로써 쓰임새가 좋습니다. 다양한 서양 요리에 루꼴라를 쓸 수 있는데요. 고기나 파스타 요리를 비롯해서, 샐러드나 수프 등에도 허브 향을 첨가하기 위해 사용할 수 있습니다.

 

서양의 민간의학에서도 루꼴라를 사용했습니다. 피부 질환이나 소화 불량 증상 등을 경감하기 위해서 사용했다고 하네요.

 

우리나라에서는 루꼴라 또는 루콜라 (Rucola)라고 많이 부르지만, 영어권에서는 전혀 다른 이름으로 불립니다. 영어로 루꼴라를 아루굴라 (Arugula) 또는 로켓 (rocket)이라는 이름을 주로 부르는데요. 모두 다 같은 식물입니다.

 

참고로 루꼴라는 이탈리아에서 주로 사용하는 이름입니다. 따라서 루꼴라라고 부르는 것은, 이 식물이 유래한 지역에서 부르는 원 이름에 가깝다고 볼 수 있겠습니다.

 

루꼴라의 학명은 Eruca vesicaria입니다. 영어로는 아루굴라 (Arugula) 또는 로켓 (Rocket)이라고 표기합니다.

 

 

 

 

루꼴라의 효능

 

1. 루꼴라 추출성분은 항산화 작용에 도움이 될 수 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2019년에 발표된 논문에 따르면, 루꼴라 종자 추출성분은 항산화 작용을 증진하는데 도움이 됩니다. 

 

루꼴라 종자 추출물의 항산화 효능을 측정한 결과, 루꼴라 종자 추출물은 간의 마이크로솜 지방과 단백질의 산화과정을 억제하는 것으로 드러났습니다. 그리고 이러한 산화성 스트레스 감소 효과는 루꼴라 종자 추출물의 용량에 비례하였습니다. 

 

 

또한 루꼴라 종자 추출물은 산화성 스트레스를 증가시키는 물질을 감소시키는 효과를 드러내기도 하였습니다.

 

이러한 효과들로 미루어볼 때, 루꼴라 종자 추출물은 산화성 스트레스를 줄이고, 항산화 작용으로 세포를 보호하는데 일정 수준 도움이 될 수 있습니다.

 

Pro-oxidant versus anti-oxidant effects of seeds aglycone extracts of Lepidium sativum and Eruca vesicaria Linn., in vitro, and on neutrophil nitro-oxidative functions
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31749497/

 

 

 

2. 루꼴라 추출물이 혈당을 조절하는데 도움이 된다고 합니다 .이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2019년에 발표된 논문에 따르면, 루꼴라 추출물은 혈당을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

루꼴라의 특정 품종으로부터 추출한 에센셜 오일을 실험에 사용해보았습니다. 

 

루꼴라의 잎과 줄기 등 여러 부위를 증기증류 (hydrodistillation) 방식으로 에센셜 오일을 추출한 뒤, 이 에센셜 오일의 효능을 테스트해보았습니다.

 

그 결과, 루꼴라의 열매, 줄기, 뿌리의 주 성분은 에루신 (erucin)으로 밝혀졌고요. 또한 루꼴라 에센셜 오일은 알파-글루코시다아제 (a-glucosidase)와 알파-아밀라제 (a-amylase)에 대한 강한 억제 효과를 보였습니다.

 

알파-글루코시다아제와 알파-아밀라제는 탄수화물을 더 작은 분자로 분해시켜서, 당이 흡수되도록 돕는 효소들입니다.

 

 

 

이러한 효소들이 활발하게 작용할수록, 더 많은 탄수화물이 분해되어서 당으로 흡수되게 되지요. 따라서 이러한 효소들의 작용을 억제하는 것은 탄수화물의 분해를 막아서, 더 적은 양의 당만이 체내로 흡수되도록 할 수 있습니다. 혈당의 조절 효과로 이어지는 셈이지요.

 

Alpha-glucosidase and amylase inhibitory effects of Eruca vesicaria subsp. longirostris essential oils: synthesis of new 1,2,4-triazole-thiol derivatives and 1,3,4-thiadiazole with potential inhibitory activity
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6720017/

 

 

 

3. 루꼴라 추출물이 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2014년의 연구에 따르면, 루꼴라 추출물은 혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 

 

이는 루꼴라 추출물의 독특한 작용 때문인데요. 

 

루꼴라 수용성 추출물을 사람의 혈소판에 노출시켜서, 이러한 접촉이 어떠한 효과를 가져오는지 테스트해보았습니다. 

 

실험 결과, 루꼴라 추출물은 혈전이 생기는 것을 방해하는 효능을 보였습니다. 또한 혈소판 염증반응 매개물질을 억제하는 효과 역시 관찰되었습니다.

 

따라서 연구진들은 루꼴라 추출물이 혈전 생성을 방지하는 효과가 있다고 결론 내립니다.

실험 논문의 초록 링크는 아래와 같습니다.

 

A Novel Role of Eruca sativa Mill. (Rocket) Extract: Antiplatelet (NF-κB Inhibition) and Antithrombotic Activities
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277002/

 

 

 

 

루꼴라 추출물의 부작용

 

루꼴라는 식용 허브로 오래 사용해온 만큼, 적정량을 섭취하는 것이 큰 부작용으로 이어지는 경우는 드뭅니다.

 

개인의 체질에 따라 알러지 반응이 가능할 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등을 경험했다면, 해당 추출물 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주십시오.

 

앞서 말씀드린 것처럼, 루꼴라 추출물은 항혈전 효과가 있기 때문에, 이미 항혈전제를 복용 중이신 경우, 루꼴라 성분이 농축된 추출물의 섭취에 주의하시는 것이 좋습니다. 출혈의 위험을 높이거나, 출혈 시 지혈 과정을 지연시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

루꼴라의 사용법

 

루꼴라는 여러 요리에 허브로써 사용될 수 있습니다. 파스타나 샐러드, 각종 고기 요리와 수프 등에 루꼴라를 쓸 수 있습니다.

 

추출물의 경우, 제품에 따라 1회 함량과 복용법이 각기 다를 수 있습니다.

제조사의 안내를 참고해주십시오.

 

 

 

식물성 원료 현명하게 선택하시고, 오늘도 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.