[기타보조제 원료] 팔각 (스타 아니스) 추출물 효능, 부작용, 사용법

팔각 (스타 아니스)이란?

 

팔각 (스타 아니스)은 오미자과 (Schisandraceae) 붓순나무속 (Illicium)에 속하는 식물입니다. 중국 남서부 지역에서 기원했다고 알려져 있습니다.

 

 

 

팔각은 음식을 만들 때, 향신료로 많이 사용합니다. 감초향과 비슷한 시원한 향이 나기 때문에 각종 소스나 탕 요리를 만들 때 활용됩니다.

 

우리가 식재료로 구입하는 팔각은 갈색을 띄고 있는데요. 이는 팔각 종자가 들어있는 열매 과피를 통째로 건조시킨 것입니다. 그래서 건조시킨 팔각의 내부를 보면 팔각 식물의 씨앗도 들어있곤 합니다.

 

팔각은 영어로 스타 아니스 (star anise)라고 부릅니다. 이는 팔각이 아니스라는 식물의 씨앗과 유사한 향을 가지고 있기 때문입니다. 아니스 (anise)는 미나리과의 식물로 감초와 비슷한 향이 나기 때문에 빵이나 음료를 만들 때 사용됩니다. 

 

이 때문에 아니스의 향이 나는 별 모양의 식물이라는 의미로 팔각을 스타 아니스 (star anise)라고 부릅니다.

 

이와 별개로 팔각련이라는 식물도 있습니다. 팔각련은 건강기능식품에 사용할 수 없는 원료인데요. 매자나무과 (Berberidaceae)의 식물로 팔각과는 전혀 다른 식물입니다. 

 

팔각의 학명은 Illicium verum입니다. 영어로는 스타 아니스 (star anise)라고 합니다.

 

 

 

팔각 추출물의 효능

 

1. 팔각 추출물이 항바이러스 효과가 있다는 의견이 있습니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

2022년에 발표된 논문에서는 팔각 추출물의 항바이러스 효과를 연구하였습니다.

 

팔각 추출물의 구성 성분을 분석한 결과 여러 리그난 성분과 페닐프로파노이드 성분 등이 검출되었습니다.

 

이러한 성분 중, 특히 보닐 p-쿠마레이트 ((-)-bornyl p-coumarate) 성분이 두드러지는 항바이러스 효과를 보였습니다.

 

보닐 p-쿠마레이트 성분은 특정 인플루엔자 바이러스 종에 대해서 강한 항바이러스 작용을 보였습니다. 연구진에 따르면, 이러한 항바이러스 작용은 타미플루보다 더 효과적이었다고 합니다.

 

이 뿐만 아니라, 팔각 추출물에서 검출된 20여가지 성분 모두 일정수준의 항바이러스 효과와 항산화 효과를 보였습니다.

 

Antiviral and Antioxidant Components from the Fruits of Illicium verum Hook.f. (Chinese Star Anise)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35293738/

 

 

 

2. 팔각 추출물이 항균 및 항진균 효과에 도움이 된다고 합니다. 이는 식약처의 공식 효능은 아닙니다.

 

앞서 소개해드린 항바이러스 효과 외에도, 팔각 추출물이 박테리아와 진균을 억제하는데도 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

2022년의 논문리뷰에서는 팔각 추출물의 효과에 대해서 전반적으로 살펴보았습니다.

 

이에 따르면, 팔각 추출물은 테르페노이드, 페닐프로파노이드, 플라보노이드 등의 다양한 성분으로 구성되어 있습니다.

 

그리고 이러한 성분은 항균, 항진균 작용 뿐만 아니라 항산화 작용에 도움이 될 수 있습니다.

 

이러한 팔각 추출성분의 장점은 화장품을 개발하는데도 쓰일 수 있습니다. 특히 팔각에서 추출한 에센셜 오일의 성분 중  아네톨 (trans-anethole) 성분이 유용하게 활용될 여지가 있다고 합니다.

 

Illicium verum (Star Anise) and Trans-Anethole as Valuable Raw Materials for Medicinal and Cosmetic Applications
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35163914/

 

 

 

팔각 추출물의 항진균 효능은 다른 분야에서도 활용될 가능성이 있습니다.

 

팔각에서 추출한 오일에서 항진균 효과를 보이는 주성분은 아네톨 (trans-anethole)입니다.

 

2010년에 발표된 논문에서는 식물을 감염시키는 진균을 대상으로 팔각 에센셜 오일과 아네톨 성분의 효과를 연구하였습니다.

 

연구 결과에 따르면, 연구진들이 선정한 모든 식물 병원성 진균에 대해서 팔각 에센셜 오일과 아네톨 성분이 억제 작용을 보였습니다.

 

따라서 식물을 재배할 때 문제가 될 수 있는 진균을 제거하는데 팔각 추출성분이 도움이 될 수 있습니다.

 

Antifungal activity of the essential oil of Illicium verum fruit and its main component trans-anethole
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21030909/

 

 

 

 

 

팔각 추출물의 부작용

 

대부분의 팔각은 향신료로 소비됩니다. 이 경우, 큰 부작용을 일으킬 가능성은 낮습니다.

 

다만 알러지 반응이 가능할 수 있습니다. 피부 발진, 두드러기, 가려움증 등을 경험한 경우, 해당 제품의 섭취를 중단한 후 병원에 방문해주세요.

 

해외에서는 팔각 차가 유통되기도 하는데요. 이 경우, 일본 품종의 팔각이 함께 섞여 있는 경우가 있다고 합니다. 일본 품종의 경우, 신경 독성을 일으킬 수 있는 성분을 함유하고 있어서 부작용을 일으킬 수 있습니다.

 

따라서 팔각이 들어있는 허브티의 경우, 팔각의 원산지를 확인해보시는 것이 좋습니다.

 

또한 팔각 차를 마시고 울렁거림이나 구역감을 느꼈다는 사례가 있습니다.

 

임산부, 수유부에 대한 안전성 자료가 부족합니다. 임신 또는 수유 중이시라면, 팔각 추출물 또는 팔각 차의 섭취를 피해주십시오.

 

 

 

 

 

팔각 추출물의 복용법

 

팔각 추출성분이 들어있는 제품의 1회 함량과 복용법이 각기 다를 수 있습니다.

제조사의 안내를 참고해주십시오.

 

 

 

 

식물성 원료 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.