[건강기능식품] 굴가수분해물 효능, 부작용, 복용법

굴이란?

 

굴은 굴과 (Ostreidae)에 속하는 해양 연체동물을 뜻합니다. 다양한 품종의 굴을 세계 여러 곳에서 만나볼 수 있습니다. 

 

굴 (oyster)

 

우리나라에서는 석화라고 불리기도 합니다. 굴은 바위처럼 딱딱한 표면을 가진 곳에 달라붙어서 자라납니다. 바위에 달라붙어서 자라나는 굴들이 바위의 꽃 모양 같다고 하여서 석화 (石花)라는 이름이 유래했다고 합니다.

 

굴은 세계 각지에서 식용 재료로 많이 사용됩니다. 소스나 과일즙 등을 첨가하여서 생으로 먹거나, 굴을 익혀서 다른 요리 재료와 함께 내기도 합니다.

 

굴은 전통 약재로도 사용되었습니다. 동의보감에서는 굴이 영양이 풍부할 뿐 아니라, 피부에도 좋은 식품으로 소개되었다고 합니다.

 

해당 포스팅에서는 굴 가수분해물에 대해서 다룹니다. 건강기능식품의 개별인정원료로 인정 받은 원료입니다.

 

굴 가수분해물은 대부분의 경우, 굴에 단백질 가수분해 효소 등을 첨가하는 방식으로 제조합니다. 굴 단백질을 분해하면서 만들어지는 펩타이드 성분을 이용하는 것이지요.

 

 

 

 

 

굴가수분해물의 효능

 

식약처의 공식 효능에 따르면, 자외선에 의한 피부손상으로부터 피부 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

2020년에 발표된 논문에 따르면, 굴 단백질 가수분해물은 자외선으로부터 피부를 보호하는데 도움이 됩니다.

 

자외선에 노출되는 것은 피부의 광노화를 촉진합니다. 또한 피부 콜라겐을 분해하거나, 피부의 염증을 유발하는 등 피부에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있는데요.

 

굴가수분해물을 피부에 바르는 경우, 피부의 수분 손실이 감소하였습니다.

 

또한 피부를 두껍게 만드는 표피 증식 (epidermal hyperplasia) 과정이 억제되었고요. 피부의 콜라겐과 엘라스틴 (피부 탄력섬유의 일종) 성분의 분해 역시 줄어들었습니다. 

 

이 뿐만 아니라, 굴가수분해물은 항산화 효소의 작용을 증가시키고, 염증단백질을 감소시켰습니다. 

 

굴가수분해물이 피부 손실을 방지하고, 피부의 탄력 섬유를 보호하는 것은 자외선으로 인한 피부 손상과 노화를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 피부의 항산화 반응을 유도하고, 염증반응을 가라앉히는 것은 피부 조직이 건강하게 유지되는데 효과적입니다.

 

Ameliorative Effects of Peptides from the Oyster (Crassostrea hongkongensis) Protein Hydrolysates against UVB-Induced Skin Photodamage in Mice
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7344810/

 

 

 

2019년에 발표된 논문의 경우, 굴가수분해물을 섭취할 때의 효과에 주목하였습니다.

 

쥐를 대상으로 굴가수분해물의 효과를 실험해보았습니다.

 

털이 없는 쥐에게 18주 동안 자외선을 쏘이면서 피부 손상이 유도하였습니다. 그리고 쥐를 자외선에 노출시키기 시작한 9주차부터 18주차까지 굴가수분해물을 섭취시켰습니다.

 

그리고 굴가수분해물이 쥐의 피부에 어떠한 영향을 미치는지 분석해보았는데요.

 

그 결과, 굴가수분해물을 섭취한 쥐의 경우, 주름 형성이 감소하고, 자외선 노출로 인해 피부가 두꺼워지거나 피부의 콜라겐이 분해되는 과정이 억제되는 현상이 관찰되었습니다.

 

따라서 굴가수분해물을 섭취하는 것은 자외선 노출로 인한 주름 형성을 방지하고, 피부의 탄력을 유지하여 피부를 자외선 손상으로부터 보호하는데 일정수준 도움이 될 수 있습니다.

 

Oral administration of oyster (Crassostrea gigas) hydrolysates protects against wrinkle formation by regulating the MAPK pathway in UVB-irradiated hairless mice
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30949655/

 

 

 

 

 

굴가수분해물의 부작용

 

굴가수분해물은 대부분의 경우, 큰 부작용을 걱정하지 않고 섭취할 수 있습니다.

 

개인에 따라서, 울렁거림이나 구역감, 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용이 가능합니다.

 

굴 알러지가 있는 경우, 굴가수분해물에 대해서도 알러지 반응이 가능할 수 있습니다. 피부 두드러기, 발진, 가려움증 등이 발생할 경우, 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주세요.

 

어린이, 임산부, 수유부에 대한 안전성 자료가 부족합니다. 따라서 나이가 어리거나, 임신 또는 수유 중이신 경우, 굴가수분해물의 섭취에 주의해주세요.

 

 

 

 

 

굴가수분해물의 복용법

 

굴가수분해물의 일일섭취량은 굴가수분해물로서 하루 1.0g입니다.

 

제품에 따라 함량이나 복용법에 차이가 있을 수 있습니다.

제조사의 안내를 참고해주십시오.

 

 

 

 

건강기능식품 현명하게 선택하시고, 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.