[건강기능식품] 가쓰오부시 올리고펩타이드 효능, 부작용, 복용법

가쓰오부시 올리고펩타이드란?

 

가쓰오부시 (또는 가쯔오부시)는 훈제, 숙성시킨 가다랑어를 말합니다. 이러한 가공방식은 일본에서 유래하였으며, 지금도 다양한 일본 요리에 사용됩니다.

 

 

이 포스팅에서 다루는 주제는 건강기능식품 개별인정원료인 가쓰오부시 올리고펩타이드입니다.

 

가쓰오부시 올리고펩타이드란 말 그대로 가쓰오부시로부터 추출한 펩타이드계 성분입니다.

 

올리고 (oligo-)는 많지 않은 수를 의미합니다. 대표적으로 올리고당을 예로 들 수 있습니다. 이 경우, 많지 않은 수의 단위 분자로 이루어진 당 원료라는 것입니다.

 

올리고펩타이드도 마찬가지입니다. 펩타이드를 이루는 단위인 아미노산 단위가 많지 않다는 것입니다.

 

따라서 가쓰오부시 올리고펩타이드는 상대적으로 적은 수의 분자로 이루어진 펩타이드로 구성된 성분을 가쓰오부시로부터 추출하여서 가공한 원료라고 보시면 됩니다.

 

가쓰오부시 또는 가쯔오부시 올리고펩타이드는 영어로 Katsuobushi oligopeptide라고 표기합니다.

 

 

 

 

가쓰오부시 올리고펩타이드 추출물의 효능

 

식약처의 공식 효능에 따르면, 혈압 조절에 도움이 될 수 있습니다.

 

이 효능에 대해 연구한 자료로는 2001년에 발표된 논문이 대표적입니다.

 

일본에서 발표된 논문인데요. 이 논문의 연구진들은 가쓰오부시 올리고펩타이드 성분이 혈압에 미치는 영향에 대해서 살펴보는 실험을 진행하였습니다.

 

연구진들에 따르면, 가쯔오부시 올리고펩타이드 성분은 하루 3g을 섭취할 경우 고혈압 참가자들 사이에서 효과가 있었다고 합니다.

 

 

 

그리고 혈압 강하 효과를 유도하는 가쯔오부시 올리고펩타이드 추출물의 양을 줄이기 위해서, 연구진들은 한외여과 (ultra-filtration) 방식으로 가쓰오부시 올리고펩타이드 특정 성분만을 재추출하여 섭취량을 한번 더 조절해보는데요.

 

이 경우, 가쓰오부시 올리고펩타이드는 안지오텐신 전환 효소 (Angiotensin Converting Enzyme, ACE)를 억제하는 효과가 2배가 되었습니다.

 

안지오텐신 전환 효소는 체내에 물과 소금을 더 많이 저장하도록 유도하고, 혈관을 수축하도록 만드는 물질의 생성을 통해서 혈압을 끌어올리는 역할을 합니다. 따라서 이 효소를 억제함으로써 혈압을 낮출 수 있지요. 고혈압 약들 중에서도 이러한 기전을 통해 혈압을 내리는 성분들이 있습니다. 

 

연구 결과에 따르면, 효과를 강화한 가쓰오부시 올리고펩타이드를 일일 1.5g 섭취하는 것은 경계성 또는 경증 고혈압을 진단받은 참가자 61명에 대해서 혈압을 낮추는 효능을 보였습니다.

 

또한 별다른 부작용 역시 두드러지지 않았다고 하네요.

 

 

 

 

2008년에는 가쓰오부시 국의 효능에 대해 다룬 논문 역시 출간되었습니다.

 

고령층을 대상으로 가쓰오부시 국을 섭취하는 것이 미치는 효과에 관해 연구한 논문이었는데요.

 

고령층 참가자 27명을 대상으로 실험한 결과, 가쓰오부시 국을 섭취하는 것은 수축기 혈압과 이완기 혈압을 모두 감소시키는 효과가 있었습니다. 항산화 작용 역시 증진되었고요.

 

또한 흥미로운 것은 가쓰오부시 국을 섭취하는 것이 참가자들의 감정 상태에도 영향을 미쳤다고 합니다. 가쓰오부시를 섭취한 경우, 그렇지 않은 경우보다 감정 상태가 개선되는 현상이 관찰되었다고 하네요.

 

The Effect of the Dried-Bonito Broth on Blood Pressure, 8-Hydroxydeoxyguanosine (8-OHdG), an Oxidative Stress Marker, and Emotional States in Elderly Subjects
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581762/

 

 

 

 

 

가쓰오부시 올리고펩타이드의 부작용

 

음식에도 많이 들어가는 재료를 추출한 원료인 만큼, 큰 부작용을 일으킨다고 보긴 어렵습니다.

 

지금까지 발표된 논문에 따르면, 가쓰오부시 올리고펩타이드가 심각한 부작용을 일으킨 사례는 찾아보기 힘듭니다.

 

다만, 개인의 체질에 따라 예상치 못한 부작용이 있을 수 있습니다. 알러지 반응 등이 있을 경우, 제품의 섭취를 중단하고 병원에 방문해주십시오.

 

 

 

 

 

가쓰오부시 올리고펩타이드의 복용방법

 

가쓰오부시 올리고펩타이드의 일일 섭취량은

 

가쯔오부시 올리고 펩타이드로서 하루 1.5g입니다. 

(이는 지표성분을 기준으로 하루 5mg에 해당하는 양입니다)

 

 

 

 

건강기능식품 현명하게 선택하시고, 오늘도 보다 건강한 하루 보내시길 바랍니다.